正山小种红茶，又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。

1、　泡茶工具：用大壶或大杯冲泡(便于正山小种的香味和滋味会更好的保持下来）
2、  茶水比列：按照1:50;
3、  洗       茶：取适量的武夷山特级正山小种红茶放入盖杯。出于卫生的考虑，一定要先洗洗茶；特别是这经过发酵、熏制的武夷山正山小种红茶。用少量热水快速洗茶即可，洗茶的茶汤可以用来再洗一遍杯子。
 4、  冲       泡：取茶5克红茶放入茶壶中，用沸水冲泡，热水高冲陶瓷盖杯的一边，红茶也随着水流翻滚。盖上茶盖停3~5分钟，时间越长萃取越浓味道越重，可根据茶叶份量、自己的口味等因素做经验性的调整。

 正山小种储藏：

      正山小种红茶保管简易，只要常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。