白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。相传清乾隆年间（公元1735～1795年），在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今，已有250多年的历史。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。

白芽奇兰系乌龙茶一种!系从福建平和县彭溪村地方茶树群体品种中单株选育成功的我国珍稀乌龙茶新良种。根据其茶梢白毫显，制成茶品质内质清香浓郁，带有独特的“兰花”香味，特取名为“白芽奇兰”茶。白芽奇兰茶采制十分考究，工艺精湛，制优率高。农业部茶叶质检中心鉴评结果为：“外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。总评：‘白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品’”。在零四年的漳州“新城杯”茶王赛中获“一王”“三金”“三银”和两个特别奖！

2002年底，平和县已种植5.5万亩，年产6000多吨，年创产值2亿多元；创办了阳山茶厂、天用茶厂、九峰茶叶、天醇茶叶、闽鑫茶叶、晨晖茶庄、九文茶叶、双塔茶叶、 柏源茶庄、锦溪茶叶、霞山茶叶、杯杯香茶叶等十多家白芽奇兰茶产、加、销骨干企业，产品达30多种，形成花色品种齐全，高、中、低档搭配的系列产品，基本满足不同层次消费体的需求，产品远销港、澳、台等地区及日本、韩国等国家。