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平和白芽奇兰茶和武夷岩茶大红袍茶的区别
平和白芽奇兰茶 / 2010-06-02
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继铁观音春茶之后,大红袍春茶也将于本月下旬集中上市。与往年不同的是,由于减产、炒作过度等原因,今年市面上大红袍“李鬼”多了起来。有业内人士大胆估计,今年上市的大红袍中,假货将占到五成左右。

注意的是 白芽奇兰茶不是大红袍分支,也不是武夷岩茶,也与武夷奇兰茶有所区别。武夷奇兰是3年前从平和白芽奇兰母树上引进的品种,制作工艺不同。

白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。相传清乾隆年间(公元1735~1795年),在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树,新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶,结果发现该茶具有奇特的兰花香味,因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今,已有250多年的历史。白芽奇兰茶外形紧结匀整,色泽翠绿油润,香气清高持久,兰花香味浓郁,滋味醇厚,鲜爽回甘,汤色杏黄清澈明亮,叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香,冲泡后兰花香更为突出,这就是白芽奇兰的特点。
 

由于白芽奇兰和武夷岩茶外形地方非常类似与接近,白芽奇兰经过大红袍的加工方法,可以生产出和大红袍品质相当的乌龙茶,所以有些茶客难免有所混淆。

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶产于武夷山,茶树生长在岩缝中。具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是乌龙茶中之极品。武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶,是上品;在麓者为洲茶,次之。新茶不宜多喝。  

品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇兰、白鸡冠、乌龙等,多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中以“大红袍”最为名贵。大红袍是无性繁育,亲本的优点能遗传而不变异。

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